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Ernährung – was mich nährt

9. April 2014, 12:18

Dem Thema “Ernährung” kann man sich aus den unterschiedlichsten Perspektiven nähern. Ich habe über all’ die Jahre einen sehr unverstellten Blick und (hoffentlich) auch undogmatische Sichtweise bevorzugt.

Bevor ich mich hier in der Zukunft mit speziellen Aspekten von “Food” und dem Komplex “Ernährung” nähere, gibt es heute erst mal Literaturtipps zum großen Feld “Ernährung”, die mich während der Weiterbuldung zur Ernährungsberaterin begleitet haben und die auch fachlich (z.B. für Vorträge, Workshops oder Unterricht) nützlich sein können:

Literaturtipp1

1. http://www.handwerk-technik.de/produktdetail-1-1/arbeitsbuch_ernaehrung-580-0/

2. https://www.thieme.de/shop/Innere-Med-allgemein/Biesalski-Grimm-Taschenatlas-der-Ernaehrung-9783131153555/p/000000000218640105 Die Ausgabe ist inzwischen überarbeitet und erweitert, ich habe eine ältere Ausgabe.

3. http://www.zvab.com/Lebensmittel-Qualit%C3%A4t-beurteilen-T%C3%A4uschungen-entlarven-Werbetricks/162002058/buch

Selbstverständlich freue ich mich über Kommentare, Anmerkungen, weitergehende Literatur zum Thema. Selbstverständlich auch kritische :-)

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